3 snacks rápidos para levar para a praia

Hoje é feriado em Lisboa e muitos são os que aproveitam para dar um salto à praia e aproveitar este sol maravilhoso. Nesta altura de calor este é um programa que faz parte do nosso lazer, mas bem sabemos (principalmente nós mamãs) que as idas à praia requerem uma certa logística! E se queremos manter uma alimentação saudável e preferimos evitar aquelas sandes calóricas, este pode ser um “entrave” para um dia bem passado, na praia e em família. Mas a verdade é que existem muitas receitas saudáveis, rápidas e fáceis de serem transportadas! Não se esqueçam que ter uma lancheira térmica dá muito jeito, para armazenarmos a comida fresca. Hoje deixo-vos 3 receitas, mas durante os próximos meses vou partilhando mais snacks que gosto de levar comigo. Boa praia! 😉

Wraps


A massa dos wraps pode ser feita em casa e podem adicionar ingredientes como espinafres, farinha de milho, sementes.
Mas existem já muitas opções saudáveis no mercado. Podem adicionar Salada, atum, frango, desfiado, ovo… Basta juntarem os ingredientes que mais gostam e enrolarem o wrap. Podem embrulha-lo e guardá-lo num recipiente térmico.

Ingredientes

Massa dos wraps:

2 ovos | 25g de espinafres | 25g farinha de aveia integral | 60ml de bebida vegetal | sal e pimenta q.b.

Recheio:

10 camarões cozidos | Ricota ou Feta | 1 c. sopa coentros picado | 1 lima | sal e pimenta q.b. | 2 fatias de manga | 1/2 cebola roxa

Preparação
1. Começar pela massa. Colocar todos os ingredientes num robot de cozinha e triturar até obter uma mistura homogénea.

2. Numa frigideira anti-aderente quente e verter uma porção do preparado dos wraps (aqui devem gerir se preferem mais finos ou mais grossos).

3. Cozinhar os “crepes” de um lado e de outro até estarem dourados

4. Picar os coentros, os camarões e envolver com a ricota e o sumo de lima

5. Cortar a cebola finamente e pelar e cortar a manga

6. Colocar o recheio por cima de um crepe, juntar o recheio e por cima colocar a cebola e umas fatias de manga. Enrolar.

Salada de quinoa no frasco

Receita retirada de GPS

As saladas nos frascos são uma óptima opção para estes dias de praia. A salada faz-se de forma rápida, adicionando os ingredientes que gostamos e os frascos são muito práticos para transportar.

Ingredientes

1/4 de chávena de quinoa crua | 1/2 chávena de água | 2 a 3 colheres de sopa de vinagrete de mirtilo | 1/3 de chávena de pedaços de pepino e 1/3 de tomate aos cubos | 1/3 de chávena de ervilhas frescas e 1/2 de rabanetes em rodelas | 2 chávenas de folhas de espinafres

Preparação:

  1. Cozer previamente a quinoa em água por 15 minutos.
  2. No frasco, colocar primeiro o molho vinagrete,o pepino, o tomate, as ervilhas, os rabanetes, a quinoa e o espinafres fiacam no topo.

Espetadinhas de fruta

É ideal para os mais pequenos que se divertem com os diferentes formatos e entretém-se na praia a comer um snack fresco e saudável.

Ingredientes:

Espeto de madeira | Pedaços de melancia | cubos de maçã | triângulos de abacaxi | Meias luas de kiwi | Bagos de uva | Folhas de hortelã (opcional)

Preparação:

Lave a fruta e cortar em diferentes formatos
Espetar os pedaços no espeto e intercalar com folhas de hortelã