O meu bolo de laranja saudável

O meu bolo de laranja saudável

Sabem que defendo sempre os hábitos de vida saudáveis e, acima de tudo, equilibrados. E o equilíbrio pode passar exatamente por isto: adaptar aquelas receitas que as nossas avós, as nossas tias e as nossas mães sempre fizeram, só que com opções mais saudáveis, menos calóricas e mais ricas em fibras e nutrientes. Não concordam?  🙂

Ao trocar , por exemplo, o açúcar pelo mel ou a farinha normal pela farinha integral estamos a conseguir fazer um mesmo bolo, igualmente saboroso, só que com muitos mais benefícios para a saúde. E mais: assim nunca esquecem uma receita de pessoas que tanto significam para vocês. É importante não esquecer as tradições, mas – e cada vez mais, sobretudo, por questões de saúde – se torna fundamental reinventá-las. E este pode ser um exercício extremamente interessante. 🙂

Cada vez mais temos lojas, mercearias, biomercearias e, até mesmo, supermercados que nos apresentam várias opções muito mais equilibradas para a nossa saúde. Qual a razão de não aproveitarmos? Não se esqueçam de que a saúde é sempre aquilo que mais importa.

Posto isto, hoje trago-vos uma receita saudável e absolutamente deliciosa para fazerem aí por casa. Podem servir como pequeno-almoço, snack ou lanche. Boa? 🙂

Apresento-vos o meu bolo de laranja saudável! <3

Que vos parece?

Ingredientes:

— Frutos secos (a gosto);

— Dois ovos;

— Uma laranja inteira (sumo e raspas);

— Duas colheres de sopa de mel;

– Duas maçãs raladas;

— 230 gramas de farinha de centeio integral;

— Uma colher de café de fermento;

— 100 mililitros de claras;

— 20 gramas de arandos.

— Duas colheres de sopa de azeite;

Preparação

Comecem por triturar a laranja e as maçãs. De seguida, acrescentem o mel e voltem a triturar. À parte, batam os ovos e misturem com azeite, acrescentando o preparado anterior.

A seguir, num prato à parte juntem a farinha de centeio integral, o fermento, o bicarbonato e os frutos secos partidos. Depois, juntem o outro preparado e envolvam tudo muito bem de modo a ficar tudo homogéneo. Batam, ainda, as claras em castelo e juntem, envolvendo sempre tudo muito bem.

Mesmo a terminar, coloquem os arandos e, de seguida, meias luas de maçã por cima. Com o forno previamente aquecido, levem o preparado durante aproximadamente 40 minutos.

Depois disto… é só deliciarem-se! 🙂

O meu bolo de laranja saudável